Málaga me ha dejado poso, una sensación de satisfacción de primer orden en todos los sentidos. Como ciudad está muy bien estructurada, un centro histórico orientado al turismo tanto cultural como gastronómico. Se nota que se ha diseñado con los años y con cabeza. Una ciudad con salida al mar con su muelle uno como reclamo y una alameda preciosa. Unos museos de categoría, recomiendo el museo Picasso muy instructivo para conocer al pintor malagueño. Unos monumentos muy cuidados, a destacar la alcazaba y el teatro romano, os dejarán boquiabiertos. En lo que concierne a la gastronomía, que es el punto principal de este artículo, deciros que mis expectativas se cumplieron con creces.
Tiene un despliegue de medios alucinante y con una calidad digna de mención, tanto en la calidad como en la cantidad de comida, como el servicio prestado por sus profesionales son de primera categoría. Hay una variedad inmensa, tanto en tipos de comida como de tipos de restaurantes. Se puede ir de tapeo, raciones, a la carta o comida rápida. Todo en un centro histórico muy bien estructurado. Sin mezclas, hay zonas de tiendas, zonas de apartamentos turísticos y hoteles, zonas de tapeo y una zona más de fiesta nocturna. Pero a la vez todo se mezcla en una armonía que me sorprendió gratamente. Turistas y malagueñ@s se fusionan formando una simbiosis gratificante, todo ello ayuda a sentirte acogido en la capital de la Costa del Sol.
Metiéndonos en harina, definir gastronómicamente a Málaga en pocas palabras es difícil, pero me aventuro a decir que es diversa, divertida y de producto.
Muy variada, con una calidad de las materias primas excelente y todo con un desparpajo y profesionalidad digna de alabar.
Para una primera visita nosotros nos decidimos por explorar su cocina de una manera distendida. Una mezcla sde tapas, raciones y servicio a la carta, sin grandes alharacas, eso sí teníamos hechas unas reservas ya que en los tiempos que corren es imprescindible, por el auge del turismo e internet. Todo el mundo puede acceder a toda la información en un click. Hay que llevar un plan inicial hecho, y sobre él, ir ajustando ya en destino.
Cuando viajo siempre me encanta probar las delicias de la zona y en este caso no iba a ser diferente. Unos camperitos, unos boquerones fritos al limón, una porra antequerana, una buena ensaladilla, berenjenas fritas con miel no faltaron a la fiesta. Me he quedado con las ganas de unos espetos de sardinas, pero el tiempo no acompañó para tomarlas en un chiringuito de la playa de la Malagueta. Ya tengo excusa para volver.
Nuestra experiencia gastronómica en Málaga comenzó nada más poner un pie en la ciudad. Nos dirigimos en concreto al Mercado del Carmen - Cafetería Bar - Pescaíto Frito
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https://maps.app.goo.glw/5t9Nj9ddF9YwPq4EA
Con un buen chaparrón incluido esta incursión salió a, pedir de boca. A destacar las gambas cocidas fresquísimas y unos boquerones fritos al limón de escándalo, todo ello regado con cerveza bien tirada. Un servicio rápido y amable. Un recibimiento a la altura de las expectativas.
El siguiente acontecimiento gastronómico la cena en La Cosmopolita. http://lacosmopolita.es/#homePage
https://instagram.com/lacosmopolitamalaga?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Aquí os dejo el enlace a Instagram de la experiencia
https://www.instagram.com/p/Ccck3jNtZxS/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Destacar la calidad de la comida, su sabor y un servicio rozando la excelencia. Un restaurante sin grandes fastos, pero con una cocina y servicio de gran establecimiento. Ojo a la ensaladilla y a las albóndigas de rabo de toro.
La siguiente experiencia fue la Taberna Uvedoble.
https://www.uvedobletaberna.com/es
https://instagram.com/taberna_uvedoble?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Aquí os dejo el enlace a Instagram de la experiencia
Quizá la comida de tapeo más redonda de nuestra estancia de la capital malagueña. Una tapas elaboradas, jugosas, bien presentadas, con un toque moderno. El servicio es excelente y ágil. La verdad que el nivel de atención del personal de la hostelería en #Málaga es muy alto y profesional. La ubicación es excelente, al lado del teatro romano y la Alcazaba.
https://www.instagram.com/p/CcSE2VjDOHE/?igshid=MDJmNzVkMjY=
Continuamos con nuestro viaje gastronómico con la parada en el Mesón El Cortijo de Pepe
https://instagram.com/cortijodepepe?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Esta fue la primera parada de la noche de tapeo que nos marcamos una de los días que estuvimos allí. Estaba bastante lleno y nos sentamos en la barra. Una tapa de porra antequerana y otra de patatas rellenas. Un local muy auténtico, un buen comienzo.
Nuestra segunda parada fue en Bodegas Quitapenas, otro triunfo con unas tortitas de camarones y una ración de jibia. Como estaba siendo ya habitual todo estaba rico y bien frito.
https://quitapenas.es/quitapenas-sanchez-pastor/
https://instagram.com/bquitapenas?igshid=YmMyMTA2M2Y=
La última parada de la noche fue el Mesón logueno
https://instagram.com/logueno?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Buen colofón, aunque ya llegamos algo cocidos y llenos. Pedimos patitas de pulpo flor a la brasa. Estaba exquisito y muy abundante. Ojo a las patatas de acompañamiento. Servicio profesional y rápido. Estuvimos en terraza, pero os recomiendo que entréis a ver el local, una obra de arte en sí mismo.
La siguiente parada ya fue al día siguiente, para abrir boca nos tomamos algo en la Abacería de la Cantarrana. Nos pedimos unos camperitos para quitar el hipo. La comanda tardó, pero mereció mucho la pena. Unos bocados delicatessen. Uno fue de gambas al pil pil y otro malagueño al estilo Abacería. Simplemente ir a allí a probar y volveréis.
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El colofón del día fue la comida en el Mesón Santiago Sedeño.
https://mesonsantiagosedeno.es/
https://instagram.com/mesonsedeno?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Nuestra experiencia os la dejo en nuestra publicación en Instagram.
Y las tapas y raciones siguen cayendo en #Málaga. Medias raciones abundantes con producto de primera calidad. Ojo a las gambas cocidas y a las chuletillas de chivo. Los salmonetes exquisitos y las patatas con melva de chuparse los dedos. Esto con un servicio profesional, hace que comer este mesón sea una experiencia que no os podéis perder. Casi todos los comensales eran familias y amigos de Málaga. Creo que acertamos en nuestra elección.
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La última delicia gastronómica malagueña fue la visita para cenar en la Marisquería La Peregrina Centro
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Tapeo rico, abundante y eso que eran medias raciones. Y muy barato. La atención rápida y amable. Las #croquetas de choco muy sabrosas, las berenjenas con miel de rechupete, el morenito jugosito y el pringaito pringosito y exquisito. Un error no pisar este lugar si visitáis #Málaga. #filustro #gocheandoqueesgerundio #gocheando #gastronomia #tapas #tapear #raciones
https://www.instagram.com/p/Ccfx8dqqtGz/?igshid=MDJmNzVkMjY=
No me voy a extender más, sólo deciros que visitéis y degustéis Málaga con ganas. Es un disfrute para los sentidos.
Filustro
