Café Saigón, el asiático para gochear fina y tranquilamente

Por fin me he decidido a contaros mi experiencia en este restaurante oriental, creo que después de mi quinta visita a este establecimiento va siendo hora que os lo cuente.

Primero comentaros que visitar este restaurante es una experiencia global, no sólo es la comida, es la decoración, el servicio, la compañía, el ambiente, es un todo. Es el gocheo pero a lo fino, sustituid el comer copiosamente, por el disfrute pausado de los sabores; llenar el buche, por saborear cada plato como si fuera el último. Es de esos lugares en el que se juntan los astros para ofrecerte una gran velada en un ambiente tranquilo y acogedor. El conjunto te lleva a la máxima satisfacción. Os invito a conocerlo, volveréis.

Quisiera comentaros que si sois principiantes en comida oriental, o simplemente queréis probar un poco de todo, lo mejor es decidirse por alguno de los menús que ofrece.

Carta Café Saigón

Preciosa escalera

Situado en Maria de Molina 4, en pleno centro financiero de Madrid, al lado de hoteles como el Miguel Angel y el VillaMagna, le dan un carácter fino y elegante, debido a la zona donde se encuentra, pero cuando lo visitas te sientes cómodo y a gusto. el trato es exquisito, amable y cercano. Sorprende por su cuidada decoración, te recibe una imponente y serpenteante escalera. Es elegante, pero no recargado, vamos esta hecho con gusto.

Una pequeña barra nada más entrar, un sofá y unas butacas para esperar, si es el caso, es lo que te encuentras al entrar. Si se puede elegid la planta de arriba, quizá más íntima. si vais en grupo disponéis de reservados o quizás es más cómodo la parte de abajo, más amplia.

El local admite desde comidas íntimas, de grupo, familiares, de empresa, amigos, está adaptado a cualquiera forma de disfrutar de una excelente velada.

Por si hay que esperar

Entremos en faena, la última visita fue a la carta, con reserva en eltenedor, con un 30% de descuento en carta, aprovechad la ocasión, supone una rebaja importante. No es un lugar para ir todos los días, de esta manera puedes permitirlo más a menudo.

Un ambiente íntimo

Salón 1ª planta

Las mesa en la que comimos adecuada para dos personas, con su cubitera ya preparada de antemano con agua, por si la sed apremiaba, nos pedimos un par de cervezas Mahou, como debe ser, es la marca gocha de referencia junto con Estrella Galicia.

Una buena Mahou para abrir boca

Nuestra elección fue la siguiente

Rollitos imperiales Café Saigón

Una auténtica delicia, sabroso, en un punto de fritura perfecto, jugoso que junto al punto de frescura de la menta, la hoja de lechuga y el pepino, forman un conjunto perfecto para abrir boca. No soy de pepino, pero en esta ocasión era un perfecto acompañamiento para el plato.

Pato caramelizado con semillas de sésamo

Se puede pensar en un plato que va a estar dulce que tira para atrás, pero no fue así, se convirtió en el plato de la noche, estaría mojando la salsa todavía si hubiera tenido pan. El mejor pato de mi vida, lo recordaré mucho tiempo. Estoy salivando al recordarlo.

Vieiras al lemon grass

La delicia de la noche, que finura. Un trocito de calabacín, un puré de berenjena, vieira y virutas de pimiento rojo y verde. ¿Y el lemon grass?. Me he informado, es un hierba parecida externamente al puerro o ajo tierno, pero con sabor cítrico y agridulce a la vez. Creo que estaba incorporado al puré de berenjena, por el curioso sabor que tenía. Por cierto el conjunto en boca era redondo, una exquisitez.

Arroz Café Saigón

Que buena idea de servir el arroz como último plato, para poder así acompañar y acompasar con los platos principales, aporta un montón. Estaba exquisito por si solo, suelto y con buen sabor, excelente final.

Como casi siempre nos pasa con la comida asiática no tomamos postre, el cuerpo no me lo pide, cosa extraña en mí, no los suelo perdonar. Acabamos con unos cafés descafeinados, ya casi en la cuarentena los cafés nocturnos hacen estragos en el sueño.

En cuanto al precio fue adecuado 50,92€, eso si con un 30% de descuento incluido. Ir con esta rebaja te anima a volver y seguir probando platos y más platos.

Servicio exquisito, presentación esmerada, comida sabrosa, precioso local y mejor compañía
Por todo esto que os he contado y por las otras veces que he visitado esta cuna de la comida oriental en Madrid le vamos a dar la excelencia de 5 gochitos, mi máxima puntuación.

Zen Market, cuando el negocio está por encima del cliente

El pasado 31 de Octubre celebramos en este restaurante el cumpleaños de mi mujer y tengo que decir que fue un fiasco en toda regla. Poco se puede salvar de la experiencia, lo mejor la compañía, siempre está ahí, el resto cogido con pinzas.

Este establecimiento está situado dentro del Estadio Santiago Bernabéu, cuna del madridismo. El emplazamiento es curioso, pero que te toque mirando a la calle Concha Espina, no supone ningún aliciente extra para cenar aquí. Pero realmente lo importante es la comida, lo satisfecho o no que te resulte. El ambiente y la atención es aderezo, eso sí, puede sumar o restar muchos puntos.

Aprovechando una oferta por internet de 50% de descuento en carta nos encaminamos hacia allí para cenar. Aparcamos en el parking del centro comercial de la Esquina del Bernabéu, por cierto un robaco a mano armada, está mal cuidado y los sitios son estrechos. Tienen aparcacoches, pero a mí particularmente no me gusta este servicio, es una manía, nada objetivo. Quizá merezca la pena darse una vuelta y aparcar en la calle, pero al ser un día especial no nos complicamos la vida y fuimos a tiro hecho.

Entramos por la puerta correspondiente, cogimos el ascensor y salimos directamente al restaurante, a la recepción, en el que estaban dos personas, no muy agradables, con un ordenador de Apple para dar empaque al lugar, todo fue muy impersonal, nos dijeron que pasáramos y esperáramos a que nos asignaran mesa, en pocos minutos nos acompañaron a la misma. El lugar estaba a rebosar, con una decoración potente, vamos llama la atención, muchísimas mesas y bastante bullicio. La verdad poca sensación de tranquilidad, no me pareció un sitio para pasar un rato de asueto y relax.

Dejemos los preliminares y centrémonos en la comida, elegimos dos entrantes, dos principales, dos postres y un vino blanco.

Entrantes

 Empecemos con los entrantes que fueron unos Rollitos Vietnamitas y unos Langostinos crujientes sobre Nido de Patatas. Los rollitos correctos, pero no destacables, los esperaba con mejor textura y sabor, debido al lugar en el que estábamos. La decepción fue el segundo entrante, escaso, sin sustancia, me dejo como estaba. El nido de patatas era minúsculo y envolvía al langostino que ni se intuía. Un verdadero fiasco. Éramos dos comensales y pusieron tres langostinos. Seré bien pensado, seguro que lo hacen para que compartamos y comentemos el plato. Pues allá voy, resulta vacío, sin sabor, no aportan nada las patatas, enmarañan al langostino. La comida asiática en general es puro sabor y contraste y esto resultó insustancial. Poner un plato así en la mesa, de verdad, en un gran porcentaje de veces resulta fallido. Espero que lo revisen porque es un gran error.






De platos principales nos decidimos por Solomillo de Buey al Teppanyaki con Verduras de la Huerta y Teppanyaki de Atún Rojo.

Solomillo de Buey al Teppanyaki y Verduras de la Huerta

Teppanyaki de Atún Rojo

Ambos resultaron escasos, las verduras de la huerta, seguro que lo son como todas, pero no aportaban nada a los platos, ya que ni estaban frescas, ni en su punto. El solomillo mejor que el atún. El pescado de rojo sólo tenía el nombre, pasado y tres mínimos trozos, parecía una tapa, eso sí de 21,50€. El atún rojo es jugoso en boca y este estaba como una alpargata y además la salsa confundía más que aportaba. El solomillo hay que decir que estaba mejor, pero nada del otro mundo, buena materia prima el buey, pero no consiguen un plato digno de mención. Desaprovechado.

Que en un asiático los postres sean lo mejor, chirría. Tarta de Queso y Coulant de Chocolate. Estaban ricos, nos supieron a gloria después de los fracasos anteriores. Acompañados de helado y fruta, resultaron refrescantes.

Postres

Querría comentar el tema del vino, pedimos un Albariño, lo mejor de la noche, se me paso apuntar cual era, error por mi parte, pero lo que quisiera contaros fue el servicio que nos dieron con la cubitera para mantenerlo frío. ¿Habéis compartido alguna vez cubitera para el vino con otra mesa?. En este lugar debe ser algo común porque nos lo hicieron, de verdad que sí, no me lo invento. Me resultó surrealista, con lo gocho que yo soy, no sé como no me serví del vino de la mesa de al lado. No se si es por falta de espacio o es una nueva moda en los restaurantes que desconocía hasta ahora.

Me quedé bastante insatisfecho con la comida y el servicio en Zen Market, creo que buscan demasiado el negocio y la rentabilidad y dejan al cliente en un segundo plano. Muchas mesas, mucho nombre, está en el Bernabéu, pero rácana atención, platos insulsos y escasos que no destacan y muy muy caro, menos mal que fuimos con descuento. Tuve la sensación de estar en una cadena de restaurantes como Foster Hollywood o Tony Roma's, pero con comida asiática. Eso sí los primeros tienen algunos platos que mencionar, Zen Market no.

Puntuación en Gochitos.

http://www.zenmarket.es/esp.html

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