La Terraza del Mercado. Calidad y excelente servicio en Alcalá de Henares

Este restaurante está situado detrás del Ayuntamiento de Alcalá de Henares, en la azotea del Mercado Municipal, un lugar tranquilo aunque quizá algo escondido. Te sorprende su decoración de blanco impoluto, da sensación de amplitud, pureza y elegancia. Para mí un acierto. Las mesas son amplias, separadas entre sí, cómodas, vamos que se nota que han cuidado los detalles de este tipo.

Nos decidimos por el menú de temporada 35€, bebida aparte.

Entrantes al centro de la mesa

Chupito de verano. 

En este caso un riquísimo, fresco y equilibrado gazpacho.

Pan de cristal, ali oli y tomate natural.

Ibéricos y quesos.

De gran calidad

Parrillada de verduras y salsa romesco. 

En el punto justo de parrilla, crujiente y sabrosa. La salsa romesco le da un punto genial.

Chipirones a la plancha con encebollado y salsa de su tinta.

A este plato habría que subirlo a los altares de la cocina. Si se encuentra buena materia prima y se dejan en su punto, es un bocado de rechupete. En este caso excelente.

Plato principal a elegir:

Presa marinada ibérica con chutney de fruta de temporada. 

Espectacular, quizá sea una de las partes del cerdo mas ricas y jugosas. Un bocado exquisito.

Medallones de solomillo de ternera con morillas a la crema, jugo de carne y patata crujiente.

Hacía tiempo que no comía solomillo y la espera mereció la pena, de calidad superior, en el punto exacto con una salsa suave y sabrosa, me sorprendió.

Postre:

Sopa de melón, sandia estofada y lima.

Postre refrescante donde los haya. Un delicatessen.

Textura de chocolate. 

Uffff. Un escándalo.

Pan, café y licores de la casa incluidos.

Vino

La Planta de Bodegas Arzuaga. 

Gran elección por nuestra parte. Un gran vino para una gran velada.

Para acabar querría alabar la excelente calidad de las materias primas de los platos, el magnífico servicio que nos ofrecieron y la bonita y acogedora sala. Quizá lo único malo es la ubicación del restaurante algo escondido, pero si somos positivos pensaremos que así queda más exclusivo, mejor así, se disfrutará más cuando lo conozcáis.

Me parece un lugar ideal tanto para parejas como celebraciones, no se un cumpleaños con la familia o una pequeña celebración con no muchas personas.

Una propuesta diferente en Alcalá, fuera de las tapas y las raciones. Los platos y su presentación son sencillos y modernos a la vez, pero sin rayar lo minimalista. Las cantidades más que aceptables, buscando la calidad de lo que se ofrece. Mi más sincera enhorabuena a todo el personal de este restaurante.

Puntuación en Gochitos

http://laterrazadelmercado.com/

Restaurante Cañadío , Santander. Sorprendente cocina más allá de unas tapas inmejorables.

Me ha sorprendido gratamente cenar en el restaurante Cañadío situado en la plaza del mismo nombre en pleno centro de Santander. (http://www.restaurantecanadio.com/santander/index.html#.T4wXtrNNuSo)

Ahora que está tan de moda reivindicar la tapa y el pincho, os recomiendo acceder al interior del restaurante Cañadio para degustar sus pescados fresquísimos, de gran calidad acompañados de una completa carta de vinos. No os arrepentiréis. El atún rojo o la lubina fuera de carta no os dejarán indiferentes y como entrante unas croquetas de chorizo lebaniego o de bacalao con una textura tan cremosa que se deshacían en la boca para culminar con un coulant de chocolate o un helado de queso que no defraudaron y pusieron el toque dulce a una cena muy bien servida por el personal del restaurante que no escatimó en detalles.

Os dejo las imágenes de los platos que hablan por sí solas.

Gazpacho de fresas con buñuelos de bacalao

Croquetas cremosas de chorizo lebaniego

Lubina salvaje a la plancha con tomate confitado y salsa de mostaza

Atún rojo marinado a la menta y marcado en la plancha

Coulant de chocolate con helado de mango

En cuanto a la extensa carta de vinos, de todas las denominaciones de origen nacionales así como varios caldos franceses y alemanes, nos decantamos por un albariño afrutado y refrescante llamado Do Ferreiro, muy acorde con los platos en frescura, con un toque afrutado.

En definitiva, una experiencia a la altura del lugar y que me deja un buen sabor de boca de mi visita a Santander.





Puntuación en gochitos

Restaurante La Rua. Arroz a la Zamorana

En mi última escapada visitamos Zamora, la ciudad del románico. La mayor concentración de este arte en una sola ciudad, un auténtico lujo para la vista, había una iglesia o convento a cada esquina. Pero no sólo la vista es la que se deleita si visitas la capital zamorana, también el sentido del gusto disfrutará a raudales.

Un magnífico ejemplo de lo que os hablo es comerse un arroz a la zamorana en el Restaurante La Rua. Un compañero de trabajo, Fernando, me dijo que probara este plato y aprovecho la ocasión para felicitarle por tan buena recomendación.

Es un arroz potente, a base de productos del cerdo, costillas, morro y oreja y en este establecimiento lo prepararon estupendamente. No me resulto pesado, se comía fácil, eso sí no es un plato de régimen, pero resultó sabroso, vamos invitaba compulsivamente a comer y comer sin parar. Hecho en horno de leña presentado en cazuela de barro, me dieron ganas de comerlo directamente del recipiente, pero por normas de comportamiento en espacios públicos, no me dejaron. Estoy seguro de que sabe mejor directamente de la cazuela. En definitiva un manjar que no debéis dejar de probar si visitáis tierras zamoranas.

Antes nos pedimos unas chacinas ibéricas con un poco de queso, algo ligero para abrir boca, todo ello regado con un espectacular y redondo vino de  D.O. Toro, Puertas Novas crianza 2009, del que por supuesto no dejamos ni una gota.

Unos ibéricos para abrir boca

Puertas Novas 2009 Toro.

Querría destacar de este restaurante en pleno casco histórico, el buen servicio que nos dieron, fueron amables, los tiempos entre platos fueron correctos y el local acogedor y sencillo, sin grandes alharacas, la comida de buena calidad y en cuanto al precio ajustado a lo que se ofrece. En definitiva buena relación calidad-cantidad-precio. Un lugar ideal para probar este manjar zamorano que desconocía hasta la fecha. Saldréis satisfechos de estómago y de bolsillo. Sólo un pequeño consejo al restaurante sería interesante que dispusierais de página web para mostrar lo que ofrecéis, básico en los tiempos que corren, o por lo menos estar en las redes sociales.

Puntuación en gochitos. de 1 a 5

Cassis Bistro. Un pequeño restaurante sin grandes pretensiones

Si quieres algo fuera de la caña y tapa muy arraigado en Alcalá de Henares, con un toque de modernidad con un buen servicio y una ubicación excelente, al lado de la Catedral Magistral, has dado con el lugar correcto. Tiene una carta pequeñita y a la vez variada. Platos de embutidos ibéricos mezclados con platos más elaborados o arriesgados según se mire. En época de crisis veo que los restaurantes ajustan las cartas, al fin y al cabo un restaurante es un negocio, y tiene que ser viable. Centrándonos que es gerundio, nos decidimos por, un ceviche peruano con pomelo y eneldo, un plato de embutido de caza y lomo de orza con alioli a la miel.

Ceviche peruano con pomelo y eneldo

Embutidos de caza

Lomo de orza con alioli a la miel

El ceviche me pareció una exquisitez, un bocado fresco, ideal para esta época del año, los trocitos de pomelo y las semillas que lo acompañaban le daban un toque especial. Los embutidos de caza, muy sabrosos, el chorizo de jabalí excelente y el salchichón de venado suave, se deshacía. Por último el lomo de orza sobresaliente y un diez para el alioli a la miel, estuve a punto de pedirle esta magnífica salsa de postre. Comentar que las raciones parecen algo pequeñas, pero os lo dice un tragón, me quede satisfecho. Por cierto tienen cerveza Estrella Galicia, un punto a su favor.

Estuvimos en la terraza, tranquilos, a pesar de las fiestas de los Santos Niños, la cosa estaba calmada, rodeados del mercado medieval para la ocasión y viendo pasar mulas con niños montados, con una cara de felicidad que solo un niño sabe darte. En definitiva una velada encantadora, con un servicio excelente y una comida que se sale de lo típico alcalaino. Os lo recomiendo.

Puerta de Madrid

Parrillada medieval

Puntuación en gochitos. de 1 a 5

http://cassisbistro.es/

C/ San Juan, 3
Alcalá de Henares, Madrid
CP 28801

Zen Market, cuando el negocio está por encima del cliente

El pasado 31 de Octubre celebramos en este restaurante el cumpleaños de mi mujer y tengo que decir que fue un fiasco en toda regla. Poco se puede salvar de la experiencia, lo mejor la compañía, siempre está ahí, el resto cogido con pinzas.

Este establecimiento está situado dentro del Estadio Santiago Bernabéu, cuna del madridismo. El emplazamiento es curioso, pero que te toque mirando a la calle Concha Espina, no supone ningún aliciente extra para cenar aquí. Pero realmente lo importante es la comida, lo satisfecho o no que te resulte. El ambiente y la atención es aderezo, eso sí, puede sumar o restar muchos puntos.

Aprovechando una oferta por internet de 50% de descuento en carta nos encaminamos hacia allí para cenar. Aparcamos en el parking del centro comercial de la Esquina del Bernabéu, por cierto un robaco a mano armada, está mal cuidado y los sitios son estrechos. Tienen aparcacoches, pero a mí particularmente no me gusta este servicio, es una manía, nada objetivo. Quizá merezca la pena darse una vuelta y aparcar en la calle, pero al ser un día especial no nos complicamos la vida y fuimos a tiro hecho.

Entramos por la puerta correspondiente, cogimos el ascensor y salimos directamente al restaurante, a la recepción, en el que estaban dos personas, no muy agradables, con un ordenador de Apple para dar empaque al lugar, todo fue muy impersonal, nos dijeron que pasáramos y esperáramos a que nos asignaran mesa, en pocos minutos nos acompañaron a la misma. El lugar estaba a rebosar, con una decoración potente, vamos llama la atención, muchísimas mesas y bastante bullicio. La verdad poca sensación de tranquilidad, no me pareció un sitio para pasar un rato de asueto y relax.

Dejemos los preliminares y centrémonos en la comida, elegimos dos entrantes, dos principales, dos postres y un vino blanco.

Entrantes

 Empecemos con los entrantes que fueron unos Rollitos Vietnamitas y unos Langostinos crujientes sobre Nido de Patatas. Los rollitos correctos, pero no destacables, los esperaba con mejor textura y sabor, debido al lugar en el que estábamos. La decepción fue el segundo entrante, escaso, sin sustancia, me dejo como estaba. El nido de patatas era minúsculo y envolvía al langostino que ni se intuía. Un verdadero fiasco. Éramos dos comensales y pusieron tres langostinos. Seré bien pensado, seguro que lo hacen para que compartamos y comentemos el plato. Pues allá voy, resulta vacío, sin sabor, no aportan nada las patatas, enmarañan al langostino. La comida asiática en general es puro sabor y contraste y esto resultó insustancial. Poner un plato así en la mesa, de verdad, en un gran porcentaje de veces resulta fallido. Espero que lo revisen porque es un gran error.






De platos principales nos decidimos por Solomillo de Buey al Teppanyaki con Verduras de la Huerta y Teppanyaki de Atún Rojo.

Solomillo de Buey al Teppanyaki y Verduras de la Huerta

Teppanyaki de Atún Rojo

Ambos resultaron escasos, las verduras de la huerta, seguro que lo son como todas, pero no aportaban nada a los platos, ya que ni estaban frescas, ni en su punto. El solomillo mejor que el atún. El pescado de rojo sólo tenía el nombre, pasado y tres mínimos trozos, parecía una tapa, eso sí de 21,50€. El atún rojo es jugoso en boca y este estaba como una alpargata y además la salsa confundía más que aportaba. El solomillo hay que decir que estaba mejor, pero nada del otro mundo, buena materia prima el buey, pero no consiguen un plato digno de mención. Desaprovechado.

Que en un asiático los postres sean lo mejor, chirría. Tarta de Queso y Coulant de Chocolate. Estaban ricos, nos supieron a gloria después de los fracasos anteriores. Acompañados de helado y fruta, resultaron refrescantes.

Postres

Querría comentar el tema del vino, pedimos un Albariño, lo mejor de la noche, se me paso apuntar cual era, error por mi parte, pero lo que quisiera contaros fue el servicio que nos dieron con la cubitera para mantenerlo frío. ¿Habéis compartido alguna vez cubitera para el vino con otra mesa?. En este lugar debe ser algo común porque nos lo hicieron, de verdad que sí, no me lo invento. Me resultó surrealista, con lo gocho que yo soy, no sé como no me serví del vino de la mesa de al lado. No se si es por falta de espacio o es una nueva moda en los restaurantes que desconocía hasta ahora.

Me quedé bastante insatisfecho con la comida y el servicio en Zen Market, creo que buscan demasiado el negocio y la rentabilidad y dejan al cliente en un segundo plano. Muchas mesas, mucho nombre, está en el Bernabéu, pero rácana atención, platos insulsos y escasos que no destacan y muy muy caro, menos mal que fuimos con descuento. Tuve la sensación de estar en una cadena de restaurantes como Foster Hollywood o Tony Roma's, pero con comida asiática. Eso sí los primeros tienen algunos platos que mencionar, Zen Market no.

Puntuación en Gochitos.

http://www.zenmarket.es/esp.html

Filustro

La Mira de Gredos, un lujo serrano

El pasado 28 de noviembre tuvimos el privilegio de comer en este restaurante y sólo puedo decir que fue un auténtico espectáculo culinario. El lugar presagiaba lo mejor, ya que este establecimiento, como su nombre indica, tiene unas magníficas vistas a la Sierra de Gredos. El momento invitaba a refugiarse en este lugar por la nevada caída la madrugada anterior y el frío intenso, y así lo hicimos animados por las buenas referencias encontradas en internet.