Quinta fase. Alcalá de Henares. Sabor con toque personal

 QUINTA FASE

C. de Ferraz, 22, 28807 Alcalá de Henares, Madrid

Pequeño y coqueto restaurante en Alcalá de Henares. Servicio atento y propuestas con sabor y pequeños toques.

🍲 Comida

Elegimos todo para compartir en medias raciones y dos tacos. Ideal para cuando quieres saber que se cuece en un restaurante.

Medias raciones

Cazón en adobo con alioli y patatas fritas.

En pequeñas porciones con un adobo sutil, con un alioli suave y patatas fritas crujientes y caseras. Gran plato

Ensaladilla rusa con cremoso de atún.

Una textura muy agradable, muy bien elaborado y mezclada, se notaban los sabores, con dos tostaditas de pan, ideal para comerla a poquitos. Arriba en el ranking 

Oreja crujiente a la plancha con salsa brava.

Quizá el plato de la velada. Por el toque del crujiente y la salsa, que es espectáculo.

Taco de carne mechada con alioli de mayo-kimchi y cebolla encurtida.

Muy equilibrado, la carne jugosa y el alioli suma mucho. Un bocado para recordar 

Postres

Coulant de chocolate con helado.

Jugoso y en su punto. Bien resultado.

Tarta de queso.

Una exquisitez al nivel del resto. Sin peros.

🍷 Bebida

Peique Mencia. Bierzo

Está uva es una de mis debilidades. Cayó la botella sin ningún miramiento. Entra sólo, te pide y pide. Es un vino con carácter y a la vez se bebe sin sentir, fresco y afrutado. No os lo perdáis.

🤵 Servicio

Amable y entusiasta. Si les das carrete te cuentan de todo. Se notan las ganas de agradar y que les gusta lo que hacen

🎉 Ambiente

Decoración cálida con toques personales. Ojo a las hormigas. Os animo a que les preguntéis por el motivo de estar allí

🐷 Gochitos de 1 a 5

🐷🐷🐷🐷🐷

⬆️ A destacar

Lo bien tratado del producto y el sabor. Con un toque personal en la comida y en el servicio.

⬇️ A mejorar

La ubicación del local. Pero lo suplen con las ganas que destilan.

Un descubrimiento, fuera de la zona turística y de Patrimonio de la Humanidad. Merece la pena el desplazamiento desde allí o de cualquier otro lugar de Alcalá de Henares para probar sus pequeños manjares.

De esos lugares que tienes en la lista para repetir y quedar de lujo con amigos o familia.

#gocheando #gocheandoqueesgerundio #filustro #filustro75

SOKOL. Un soplo de aire fresco en el Barrio del Ensanche, Alcalá de Henares

 SOKOL

C. Jorge Luis Borges, 25, 28806 Alcalá de Henares, Madrid

Un soplo de aire fresco en la restauración del barrio. Se nota la ilusión por agradar y dar un buen servicio. Hemos estado de vinos con sus respectivas tapas y ha sido un gustazo la atención por parte de sus propietarios, que siempre están atentos.

Las tapas variadas, patatas con salsa miel y mostaza, patatas con salsa al ajillo, pincho andaluz, pulga de calamares, pulga de boquerones en vinagre, mici a la plancha y gambas a la gabardina. Bien realizadas y abundantes.

De vinos destaca el tinto Dorio D.O. Vinos de Madrid. Colección privada. Crianza 12 meses en barrica. Muy equilibrado y suave. Los vinos de esta denominación han evolucionado muchísimo en los últimos años.

🐷 Gochitos de 1 a 5

🐷🐷🐷🐷

⬆️ A destacar

Su excelente y amable servicio

⬇️ A mejorar

El local se les queda pequeño en la zona de barra.

Estuvimos en su pequeño comedor, muy cómodos y muy bien atendidos.

Ideal para tomar algo, probar sus raciones o su menú del día variado y a buen precio. Os animo a hacerlo por su agradable y rápido servicio y buenas tapas.

#filustro #filustro75 #gocheandoqueesgerundio #gocheando #tapas #tapeo #alcaladehenares #madrid #vino #winelover

https://youtube.com/shorts/GJvh9xJBNCs?si=PmAnUjY4ProQ-Yn6

La Mamona Chamberi, Zona Ponzano, Madrid

🍲 Comida

Mejor de lo que pensaba, todo muy bien presentado y muy rico.

Entrantes.

Croquetas de jamón ibérico son muy buenas, la besamel exquisita. 

Patatas japo con mayonesa kimuchi y alga wakame, un descubrimiento, un plato sorprendente.

Principales

Flamenquín de ternera con queso de cabra, cecina y salsa de foie. Buena propuesta, pero cambiaría el tipo de queso, el de cabra se come el resto de los sabores. Eso sí de textura y punto excelente 

Costilla de angus glaseada a baja temperatura con puré de patata trufado. En el punto exacto, se deshacían, el glaseado buenísimo y el puré de escándalo. Un poco más de cantidad no estaría de más.

🍷 Bebida

Bardos. Vinos de altura. D.O. Ribera del Duero. Cosecha 2022. Un vino equilibrado, fresco y con buen final. De esos que a culines te pimplas la botella.

🤵 Servicio

El servicio en cuanto al personal de sala fue correcto. El pequeño problema fueron los tiempos entre los entrantes y los principales, en mi humilde opinión se dilataron en exceso.

🎉 Ambiente

Bonita decoración, amplias mesas y con bastante separación entre los comensales.

🐷 Gochitos de 1 a 5

🐷🐷🐷

⬆️ A destacar

La comida, su sabor y presentación 

⬇️ A mejorar

Los tiempos entre platos, excesivo en mi opinión. Espero que fuera algo puntual.

Después de algún que otra decepción en la capital está ha sido una buena opción para comer en Ponzano, Madrid. Rica y sabrosa comida, atención correcta y buen ambiente. Cosillas que mejorar, pero que no emborronan la buena sensación final.

La Mamona Chamberi Ponzano Madrid

Kiosko de la Alameda, Brihuega, Guadalajara

EL KIOSKO DE LA ALAMEDA

BRIHUEGA

GUADALAJARA

🍲 Comida

Te da todas las opciones, puedes tapear, de raciones o a la carta, todo ello con proveedores de primera calidad.

La comida sabrosa, bien presentada y de máxima calidad.

 

🍷 Bebida

Dos buenos vinos.

LA CAPRICHOSA VERDEJO SOBRE LIAS BODEGAS PALACIO DE BORNOS D.O. RUEDA

LLEIROSO CRIANZA. TINTO FINO BODEGAS LLEIROSO. D.O. RIBERA DEL DUERO

🤵 Servicio

El servicio de sala y barra es muy profesional

🎉 Ambiente

El lugar en la alameda del pueblo es inmejorable,

🐷 Gochitos

🐷🐷🐷🐷

⬆️ A destacar

Los chipirones con huevos rotos con alioli de ajo asado

⬇️ A mejorar

El precio de los postres, no pedimos por eso, No acorde con el resto de precios

Un acierto comer en este restaurante de Brihuega, donde la calidad y el buen servicio prestado es su gran apuesta. 

Si visitáis Brihuega es parada obligatoria este restaurante. Sales de alli con muy buen sabor de boca.

#gocheando #gocheandoqueesgerundio #filustro #filustro75 #restaurantes #gastronomía #guadalajara #brihuega

Asador Pocholo, Torija, Guadalajara

Asador Pocholo. Torija Guadalajara.

Cuando llegas a un restaurante y ves que está lleno y de muchos tipos de comensales, la cosa sabes que pinta bien. Había grupos familiares, parejas, cuadrillas de trabajadores, grupos de amigos, etc... Con esta presentación sabes que te llevarás una buena experiencia y así sucedió.

Comida casera y tradicional. Puedes elegir entre varios menús o a la carta. Elegimos el menú con más opciones.  Todo muy casero, como lo que hace tu madre o abuela sin pretensiones, pero rico y sabroso.

Todo esto en un entorno de asador acogedor, bien atendido con rapidez y celeridad. Un poco ruidoso, ya sabemos que cuando hay grupos el nivel acústico sube.

Si pasáis por Torrija, Guadalajara, come aquí, es como cuando vas al pueblo y la abuela cocina sus platos de toda la vida.

#gocheando #gocheandoqueesgerundio #filustro #filustro75 #restaurantes #Guadalajara #torija